无水葱油鸡（滑嫩多汁）

作者： Camille下厨房

跟着我的宝藏博主Jrake学了新菜，简单快手，重点是葱油香气弥漫在楼道里，连邻居阿姨都问我谁家炒菜这么香，我羞耻的骄傲哈哈哈。 今天记录这个食材简单，烹饪方式健康的无水葱油鸡，老公坐上车就迫不及待到家了。 叮叮咣咣，Camille下厨房👩🏻‍🍳

用料

• 去皮鸡腿肉 600g
• 洋葱 1-2个
• 小葱 1把
• 蒜 1头
• 小米辣/杭椒 少许
• 姜片 适量

无水葱油鸡（滑嫩多汁）的做法步骤

步骤 1

1️⃣ 先来准备好食材，洋葱最好切块，比拇指大的块儿，蒜不用切，我第一次做想着切碎更入味儿，小葱切段，姜片尽量薄一点多一点。 腌制去皮上腿肉：加入花生油、料酒、蒸鱼豉油抓拌均匀即可，腌制半小时左右。

步骤 2

2️⃣ 锅里洋葱铺底，然后摆上小葱段、蒜仁儿、姜片；

步骤 3

3️⃣ 鸡肉平铺在食材上，保证受热均匀；

步骤 4

4️⃣ 盖上锅盖开中火，定时15-20分钟；

步骤 5

5️⃣ 到15分钟左右，打开锅盖，放上小米辣和杭椒、小葱碎、生抽、一丢丢盐，然后热油泼在上面；

步骤 6

6️⃣ 开大火翻炒几下即可装盘；

步骤 7

无水葱油鸡超级香啊，晚餐硬菜。 Enjoy～

菜谱创建时间：2023-10-31 21:42:00