香软薯蛋饼

作者： ChefFred

冰箱里剩下土豆胡萝卜怎么办？ 怎么让孩子爱吃土豆胡萝卜？ （没有照片将就着看）

用料

• 土豆 2小只
• 胡萝卜 1小根
• 鸡蛋 3个
• 葱花 适量
• 淀粉或面粉 适量
• 胡椒粉或花椒粉 适量
• 盐 适量，可以淡一点，用来搭配其他食物
• 鸡精 一点点
• 蘸料 干碟推荐六婆辣椒面，蘸酱按自己的喜好来

香软薯蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜切细丝或者刨细丝。

步骤 2

提前将土豆丝、胡萝卜丝用微波炉加热搞熟。

步骤 3

加热土豆丝时切葱花，一个小香葱的量就差不多。

步骤 4

打匀鸡蛋，加葱花，加淀粉或面粉，按个人口味加胡椒粉或者花椒粉，加盐加鸡精。继续打匀。然后加胡萝卜丝、土豆丝，打匀。

步骤 5

平底锅加一点点油，油热后加入打匀的糊糊。 小火慢烙，饼的下面固定成型后翻面。 如果颠锅没把握，可以铲子切四块，一块一块翻。 必要时多翻几次慢慢烙到两面金黄，微微有点焦痕就可以了。

步骤 6

出锅！ 成品金黄香软，有蛋香葱香，有土豆丝软糯的口感。小孩老人都可以轻松吃。 蘸一下干碟料或者喜欢的酱，又是另一番风味。 喜欢的话试一下吧。

菜谱创建时间：2023-10-31 18:12:28