香煎刁子鱼—这种做法真的太简单了，骨酥肉香！

作者： 长康美食

这种做法跟小时候吃的味道很像，一口咬下去酥脆，唇齿留香，小孩大人都爱吃！

用料

• 刁子鱼 一条
• 长康料酒 适量
• 葱 适量
• 老姜 适量
• 长康菜籽油 适量
• 蒸鱼鼓油 适量
• 长康陈醋 适量
• 长康辣椒油 适量
• 辣椒粉 适量

香煎刁子鱼—这种做法真的太简单了，骨酥肉香！的做法步骤

步骤 1

将鱼清洗干净，用盐两面腌制，碗中放入葱、老姜、长康料酒，将汤汁加入鱼上，腌制1小时左右；

步骤 2

锅中倒入长康菜籽油，五成热放入刁子鱼；

步骤 3

小火慢煎，煎至两面金黄后，将多余的油倒出（切记不要一直翻动）；

步骤 4

碗中放入一勺蒸鱼鼓油、长康陈醋、长康辣椒油搅拌均匀；

步骤 5

将调好的料汁放入煎好的鱼上，小火煎一下，撒上辣椒粉就可以出锅啦~

菜谱创建时间：2023-10-31 16:39:21