「西红柿疙瘩汤」减脂主食系列

作者： 一只菜团子

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用料

• 食材：西红柿2颗，面粉300g，青菜2颗，香葱2根，姜3片，小米椒2根，鸡蛋2颗，盐，味精，生抽，白胡椒粉，香油。

「西红柿疙瘩汤」减脂主食系列的做法步骤

步骤 1

两颗西红柿切小块；青菜切成小段，香葱洗净葱白切小段、葱叶切葱花分开放；姜片切末，小米辣洗净切细圈圈备用。 😁蔬菜🥬、香菜自己看情况添加。

步骤 2

准备300g的中筋面粉。

步骤 3

大盘里倒入300g面粉，一边甩水一边搅拌搅成面絮絮，盘底要留少许干面粉的状态（也可以加一个鸡蛋和面絮）。

步骤 4

锅中油热，依次下入葱段、姜末、小米椒圈爆炒香。

步骤 5

放入西红柿块翻炒。

步骤 6

把西红柿翻炒出汤汁后倒入适量清水。

步骤 7

调味加入3g盐、1g鸡精、两勺生抽、一勺白胡椒粉。

步骤 8

锅中汤烧开后慢慢撒入拌好的面絮絮。

步骤 9

小火大概煮3～5分钟左右，根据食材的量稍微调整时间。

步骤 10

看到快煮熟的时候慢慢沿锅转圈淋入搅散的鸡蛋液。

步骤 11

鸡蛋稍定型后放入香菜碎和青菜碎搅拌均匀，最后滴入几滴香油煮开后即可出锅啦～

步骤 12

疙瘩汤盛入碗中，撒些葱花点缀，再来上一勺油泼辣椒开吃啦！🥳🥳🥳

步骤 13

这一碗是放了小青菜的，香喷喷的、能嚼到蔬菜特有的脆感简直超好吃O(∩_∩)O~😋😋😋

步骤 14

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菜谱创建时间：2023-10-31 14:13:01