🎀2024国潮醒狮馒头

作者： 王菊Juci

国潮遇多巴胺，美得不可方物！ 喜欢粉色系的公主们get起来吧！ 可以参考萌醒狮款 https://www.xiachufang.com/recipe/106607265/

用料

• 中筋面粉 370克
• 清水 150克
• 细砂糖 30克
• 干酵母 2克
• 玉米油 10克
• 🌈调色
• 仙人掌果粉 1.2克
• 蝶豆花粉 适量
• 竹炭粉 适量

🎀2024国潮醒狮馒头的做法步骤

步骤 1

醒狮馒头主体面团克重200g，面团收圆推高7cm，尽量推高哦！

步骤 2

眼睛用工具按压，从大到小的贴合 面皮厚1mm，稍薄一点

步骤 3

眼睛周边的毛，面皮厚6mm 中间下巴胡子，面皮厚7mm 耳朵，面皮厚3mm 嘴巴，面皮厚1mm 牙齿，面皮厚2mm（1mm可以） 取面团擀面皮，用模具压成型

步骤 4

先贴眼睛，然后贴眉毛，贴嘴巴，牙齿，下巴毛，再贴中间的毛，最后贴上耳朵。 眼睛贴在1/3靠上的位置

步骤 5

粉嘟嘟的醒狮就完成了

步骤 6

这个是后面做的，多加了一条蓝色眉毛😄

步骤 7

这个是先蒸熟了主体，再贴的配件。 主体克重120g

🎀2024国潮醒狮馒头的小贴士

这个模具可以用于，生胚主体面团120-250g，蒸熟的话，适用于100g以上的馒头

菜谱创建时间：2023-10-31 11:39:35