简单易学的牛轧糖(棉花糖版)

作者： 油腻的猪红花

配方比例: 棉花糖1g 花生1g 无盐黄油0.267g 奶粉0.667g 这个配方是根据棉花糖1克来换算其他材料的比例的. 为了大家更方便的计算,用完自己库存所剩的棉花糖.😏 下面的教程我会按照100倍的比例来做. (我家只有平底锅,比较小😔) 棉花糖100g 花生100g(想少吃到花生的可以少加点花生,但是花生比例不要超过棉花糖) 无盐黄油26.7克 奶粉66.7克

用料

• 棉花糖 1g
• 花生 1g
• 无盐黄油 0.267g
• 奶粉 0.667g

简单易学的牛轧糖(棉花糖版)的做法步骤

步骤 1

🍳 - 在小火上，用不粘锅加热无盐黄油，直至融化。

步骤 2

🍬 - 继续小火，加入棉花糖，并不停搅拌，直到棉花糖完全融化。

步骤 3

🥛 - 关火后，迅速加入奶粉，快速搅拌，使奶粉充分混合。

步骤 4

🥜 - 加入花生，继续搅拌，使花生均匀包裹在糖中。(建议戴手套上手)

步骤 5

📏 - 将混合物(牛轧糖)倒入烤盘中，用擀面棒或刮板将其平整。

步骤 6

✂️ - 切成块状。你可以选择在冷却后再切，或者直接切块。

步骤 7

📦 - 用糖纸包裹牛轧糖，完成打包。 注意事项: - 在步骤三开始后，由于关火，所以请在锅子还有余温的时候迅速操作。 - 加入奶粉时要快速搅拌，待奶粉充分混合后再加入花生。 - 在加入花生时，你可以戴上一次性手套，用揉面团的方式将花生均匀包裹在糖中。 - 如果喜欢，你可以适量加入玫瑰花瓣(和花生那步骤一起放)，这样牛轧糖会带有玫瑰的味道。 希望这份简单易学的牛轧糖教程符合你的要求。如果你有其他问题或需要进一步帮助，请随时提问！😊 前期步骤图来源于网络，因为操作时拍照不方便且不卫生。成品图展示的是我亲自制作完成的玫瑰味牛轧糖。

菜谱创建时间：2023-10-31 10:50:23