南瓜巴斯克

作者： 法焙客家庭烘焙

浓郁的南瓜与芝士的完美结合，每一口都是秋天的味道。 所用模具：法焙客6寸阳极蛋糕模、法焙客硅油纸 配方可以做一个6寸蛋糕

用料

• #南瓜巴斯克
• 奶油奶酪 225克
• 南瓜泥 110克
• 细砂糖 50克
• 玉米淀粉 12克
• 蛋液 80克
• 淡奶油 125克
• 南瓜块 适量
• #表面装饰
• 奶油奶酪 100克
• 南瓜泥 25克
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 15克
• 饼干碎、坚果碎 适量

南瓜巴斯克的做法步骤

步骤 1

如图，裁取并折叠料理纸

步骤 2

如图，比量着模具折叠料理纸。

步骤 3

如图，将叠好的料理纸更贴合模具。

步骤 4

奶油奶酪软化，加细砂糖，南瓜泥，玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 5

加鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 6

加淡奶油搅拌均匀

步骤 7

过筛两遍

步骤 8

倒入6寸阳极活底蛋糕模具

步骤 9

放入南瓜块。

步骤 10

放入提前预热好的烤箱中间层，上下火220度，烘烤时间30-35分钟。

步骤 11

烤好后不用脱模放凉，冷藏4小时后再脱模。

步骤 12

奶油奶酪软化，加细砂糖、南瓜泥，搅拌均匀。

步骤 13

加入淡奶油，用电动打蛋器打至顺滑浓稠状

步骤 14

巴斯克表面均匀抹南瓜奶油。

步骤 15

表面撒饼干碎、坚果碎即可。

菜谱创建时间：2023-10-31 09:35:28