烤苹果、蒸苹果

作者： 做饭烘焙新手小白

烤后的苹果，水分比较少，养润效果会差一点，如果是脾胃虚寒明显，湿重想吃水果就用烤的，吃完全身发暖。 （信息来自#72物侯元气生活）

用料

• 苹果 1个
• 水 少量

烤苹果、蒸苹果的做法步骤

步骤 1

苹果一个，一定要大苹果。烤完的果肉会缩水，大才有吃头。 苹果放在烤盘里，或者能烤的陶瓷盘子里，盘子里加薄薄一层水。

步骤 2

放入烤箱150—200℃烤50分钟左右。喜欢软的，到时间后关掉烤箱，再烘5-10分钟。或用空气炸锅180—200℃烤30分钟左右。

步骤 3

烤过之后的苹果，不用吃皮，只吃里面的果肉。 苹果烤过以后，焦糖香气会被烤出来，这种香特别“醒脾”、“解郁”。‍‍ 盘子底那一层可不是水，是苹果流出的糖浆，已非常粘稠甜蜜，蘸果肉吃刚好。 如果有肉桂粉，撒上一些味道层次会更棒，温阳的效果更好，秋冬吃它会全身温暖。

步骤 4

【做法】🍎苹果不去皮切片（想快点熟可以切小块）放在碗里，开火后上锅蒸。苹果止泻主要是苹果皮的作用，如果要止泻蒸苹果吃，一定要留苹果皮。 最糯的口感是：蒸20分钟+焖5分钟。蒸出来碗底会有甘甜的苹果汁是精华，记得一起喝掉。

步骤 5

红枣是温中、补气血的；苹果补脾气，增加肠胃的推动力，止泻。 【做法】苹果切片放2颗红枣（红枣去核切开更好）‍‍‍‍‍‍加少量水放碗里蒸熟，喝水吃苹果。

菜谱创建时间：2023-10-30 11:03:47