主要食材。鱼片我买的片好的大青鱼,直接用,很省事。也可用黑鱼片,草鱼片。
起锅,中火,倒油少许,先炸香花椒和姜片,然后加一大碗开水,约800毫升吧
放入鱼片和清洗好的金针菇,挤出味好美爽麻青花椒调味酱适量。
中火煮开,约煮3~5分钟
最后放入少量胡萝卜丝和红辣椒丝,提色,可酌情加盐少许
出锅撒葱花提香,麻油提香,阳光下看着都流口水呀
近景更优惠吧
最好买现成的鱼片,草鱼,青鱼,黑鱼的鱼片都可。