用APP打开
咖喱香肠鹰嘴豆的做法

咖喱香肠鹰嘴豆

139人浏览 6人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 一只菜团子
一只菜团子
鹰嘴豆含有丰富蛋白质和纤维素,之前开了一袋鹰嘴豆没用完,又烙了印度馕饼想用咖喱煮个配菜,翻冰箱还剩下有香肠,就把它们放一起烹饪了。 意外惊喜!没想到鹰嘴豆、咖喱和香肠竟然非常和谐。把菜谱记录一下,今后应该会经常出现在餐桌上。🥳🥳🥳 🤠鹰嘴豆的另一种吃法戳这里吼!https://www.xiachufang.com/recipe/107197697/

用料

咖喱香肠鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把干鹰嘴豆提前浸泡一晚上,浸泡24个小时以上最佳。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的鹰嘴豆直接冷水下锅,水开之后煮40分钟(加了约1000g清水)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鹰嘴豆捞出沥干水分备用(😁这个状态的鹰嘴豆有淡淡的盐🧂味,可以直接当做减脂主食吃)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备几根香肠切成段备用(最好用原味香肠,冰箱只剩下一袋蔬菜肠临时用啦)。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把一颗小洋葱去皮切成小块;我还切了一根西葫芦、绿叶蔬菜搭配用(可根据喜好调整)。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅烧热,倒入适量橄榄油,下入洋葱块炒至变透明状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把切好的香肠段放进锅里煎至焦黄上色了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里还可以加入西葫芦、胡萝卜、土豆块或者白蘑菇等各类瓜果蔬菜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮好的鹰嘴豆一起翻炒均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入没过食材的清水,盖上盖子继续煮10分钟左右。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入咖喱块,我喜欢浓郁的咖喱酱汁所以放了一整盒,大家根据自己的喜好调整用量。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调小火慢慢搅拌至全部融化。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至汤汁整体黏稠了即可关火,咖喱块本身有调味了就不用再放盐,口味重的可以尝一尝咸淡补一点盐🧂。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火之后撒上欧芹碎或者罗勒叶等各种香料绿叶都行,没有用香菜叶或者菠菜叶子也可以,搭配些绿色营养又好看。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘啦!可以再撒些干奶酪碎、黑胡椒碎、欧芹碎等等香料来点缀。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用来蘸印度馕饼吃,超级搭(⊙o⊙)哇!还可以搭配烤面包、法棍🥖等等。🥳🥳🥳

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我来啦!分享极简免发酵印度馕饼配方,参考步骤点击这里哈!https://www.xiachufang.com/recipe/107221739/

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搭配原味面包也超nice哒🤩!https://www.xiachufang.com/recipe/107156672/

菜谱创建时间:2023-10-29 20:51:54
打开App收藏