开胃下饭椒香酸豆角炒肉末

作者： 和月香

剩的饺子馅和自己腌的酸豆角简单一炒，加了一勺青花椒酱，酸中带辣，辣中带鲜，透着青椒香，配米饭，绝了。

用料

• 酸豆角 1把
• 饺子馅 100克
• 泡辣椒 3个
• 独头蒜 1个
• 姜 1块
• 葱 1根
• 味好美青花椒酱 1勺
• 糖 1勺
• 鸡精 1勺

开胃下饭椒香酸豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

经典菜稍稍改良一下，加上青花椒酱，出乎意料的好吃。

步骤 2

豇豆角、泡椒切粒，葱切葱花，蒜切片，姜切末。

步骤 3

锅中加油，油热酸豆角放入锅中，炒变色盛出。

步骤 4

热锅凉油，油热放肉馅，加料酒、生抽，炒至变色出香味。

步骤 5

放入葱、姜、蒜、泡椒。

步骤 6

加一勺青花椒酱，炒出香味。

步骤 7

倒入酸豆角，炒三四分钟，加白糖、鸡精，翻拌均匀，出锅装盘。

步骤 8

酸辣脆爽，太下饭了。

步骤 9

有这盘酸豆角肉末，就米饭，就粥，拌面，夹饼馍，夹饼吃都特别香。

步骤 10

酸豆角和青花椒酱都是咸的，炒菜时不需要再加盐。

菜谱创建时间：2023-10-29 16:23:48