咸蛋黄一口酥

作者： 叶子梅77

咸香酥脆的咸蛋黄一口酥，办公室零食必备

用料

• 低筋面粉：150克
• 泡打粉：1克
• 小苏打：1克
• 玉米油：80克
• 细砂糖：50克
• 全蛋液：20克
• 咸蛋黄：3个
• 白芝麻少许

咸蛋黄一口酥的做法步骤

步骤 1

把60克细砂糖加入到80克玉米油里搅拌溶解均匀。

步骤 2

在咸蛋黄上刷点色拉油（或玉米油）再喷少许白酒放入预热180度的烤箱烤8分钟，冷却后用勺子压成细沫过筛，放进糖和玉米油的混合液中。

步骤 3

把150克低筋面粉，1克泡打粉，1克小苏打全部混合搅拌，到了入前面的混合液中翻拌均匀至无白粉，分成每个20克（或自己喜欢的大小），放入烤盘中。在面上刷上蛋液洒上少许白芝麻。

步骤 4

烤箱上下火预热180度（按自己烤箱的温度）把烤盘放入预热好的烤箱烤20分钟，看到表面发黄就可拿出冷却，完全冷却后很香脆。

菜谱创建时间：2023-10-29 13:23:28