熟醉虾蟹

作者： 花花草草写写画画

看了太多关于熟醉的视频了，一整个种草，终于忍不住动手自己试试！

用料

• 花雕酒 500ml
• 薄盐生抽 500ml
• 老冰糖 100g
• 花椒 一把
• 八角 3个
• 香叶 一把
• 桂皮 2根
• 话梅 4颗
• 葱段 一把
• 大闸蟹 6只
• 姜 4片
• 柠檬 1个
• 虾 1斤
• 干辣椒 一把
• 小茴香 一把

熟醉虾蟹的做法步骤

步骤 1

备食材的过程很爽

步骤 2

配料如图

步骤 3

香料、冰糖、生抽放锅里，小火煮至微沸，帮助冰糖融化，关火加花雕。放凉。

步骤 4

趁放凉的时间，将柠檬切片，去籽。

步骤 5

虾、花螺煮熟，水沸大概5分钟。螃蟹放葱姜、蒸15分钟。

步骤 6

找个大小合适的盒子，有密封玻璃罐更好。码上虾、蟹、螺，放上柠檬，倒入熬好的酱汁，可以将配料渣渣用网子过滤掉。

步骤 7

封盒放入冰箱冷藏12小时。

步骤 8

才4小时，忍不住炫了两只虾一只花螺，只有虾入味了，啊，好想吃，味道好上头！赞👍

菜谱创建时间：2023-10-28 23:07:16