山楂膏

作者： ruyan

路过早市看到有新鲜山楂，买了2斤。

用料

• 冰糖 100克
• 山楂 1000克
• 白糖 280克

山楂膏的做法步骤

步骤 1

山楂洗干净。

步骤 2

没有工具想办法，找一个硬一点的粗一点的吸管。从一头戳过去。把籽都去掉，可能需要戳两下。

步骤 3

就成这样了。

步骤 4

用手捏一捏吸管就可以把山楂的芯挤掉。用一阵就剪掉前面的吸管，因为会变软，这里两斤山楂一根吸管刚好够用。

步骤 5

山楂全部去芯。去芯后是700克。

步骤 6

烧一锅水，水里加一点柠檬汁。水开后放入山楂煮3分钟，捞出放搅拌机，这时候大约505克。

步骤 7

山楂打成泥。冰糖打成粉。

步骤 8

倒入不粘锅加白糖和冰糖粉炒。最后状态要比这个干，但不能太干。前面一步应该过下筛，会细腻些。

步骤 9

倒入盒子冷却。熬的有点过，不够细腻。

菜谱创建时间：2023-10-28 13:58:03