月妈家：红烧肉

作者： 水墨tt

用料

• 肉

月妈家：红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉，切成一厘米厚的肉块，放干锅里小火炒。

步骤 2

边炒边备碗料：生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺、盐半勺、花椒几粒、大料1粒、葱姜几片

步骤 3

干锅把肉会一点点的炒出油，多炒一会儿，把肉的油炒出来才肥而不腻。

步骤 4

用那碗料汁直接倒进油里，炒肉，翻炒两分钟后加温水没过肉，开炖。

步骤 5

我用的高压锅，大火十分钟，小火十分钟，开盖，再慢慢炖上一会儿，看着锅，色浅了加点老抽，用筷子一夹就断，便可出锅。

步骤 6

成品！

菜谱创建时间：2023-10-27 20:55:05