泡椒爆炒腰花

作者： 玄爔

用料

• 猪腰 3个
• 蒜苔 六根
• 泡椒 六个
• 大蒜 半头
• 泡仔姜 一块
• 泡萝卜 1个
• 盐 一勺
• 淀粉 一勺
• 豆瓣酱 1大勺
• 生抽 2勺
• 小米辣 6个
• 味精 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺

泡椒爆炒腰花的做法步骤

步骤 1

腰子去掉腰臊，切花刀，六刀一断

步骤 2

用啤酒或者清水洗干净，沥干水分

步骤 3

蒜苔切段，加切段泡椒，切丝泡仔姜，切段小米辣，一勺盐，一勺味精，一勺白糖，一勺姜粉，一勺醋，一勺蚝油，一勺水淀粉组成料碗

步骤 4

腰花加一勺味精，淀粉码味，加蒜末姜末小米辣末，泡椒段，泡萝卜条，泡姜条，一勺豆瓣酱

步骤 5

猪油花生油一起加热（宽油），七成油温下腰花，十秒钟下配菜，再十秒钟出锅

菜谱创建时间：2023-10-26 23:48:20