牛肉泡水,去血水,挤干水分,腌制。加1-2克小苏打,2勺生抽,2勺淀粉,1克白胡椒粉,适量水。 腌制10-20分钟
土豆条下锅煎后盛出
牛肉下锅煎到表面焦,然后下土豆,锅边淋入1-2勺生抽。 再加一碗水,盖盖烧到水快干关火