山楂糕

作者： 籽玉sh

山楂是碱性食品，山楂糕酸酸甜甜，自己做0添加，喜欢吃的可以利用有新鲜山楂季节，多做一点！

用料

• 山楂 1000克
• 白砂糖 700
• 冰糖 500克
• 盐 2克
• 柠檬 半个

山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂去芯清洗干净

步骤 2

锅里加入水，加一点点盐，水没过山楂即可。大火煮开后煮5分钟冷却备用。

步骤 3

把煮好山楂和水放入破壁机打成糊糊。

步骤 4

破壁机打时间久一点就比较细腻。

步骤 5

先大火煮，加入冰糖和才砂糖。稍微煮开时就要最小火不停搅拌，不然会迸溅的，烫伤自己的。

步骤 6

加入半个柠檬汁，继续小火熬。

步骤 7

一直熬到，用搅拌铲挑起，挂旗，缓缓留下时就可以关火放入磨具里冷却

步骤 8

做了两份，喜欢吃Q一点，就熬更粘稠一点。

步骤 9

放入冰箱冷却后就可以切块

步骤 10

我糖加的少，熬的软一点，稍微加一点糖粉，综合一下酸度。

菜谱创建时间：2023-10-26 23:29:06