鸡肉堡

作者： 醉色染红颜945

用料

• 琵琶腿 3
• 紫葱头 半个
• 面粉 适量

鸡肉堡的做法步骤

步骤 1

琵琶腿去骨，肉切小块

步骤 2

加奥尔良腌料（我用的50克的，用了一半），食用油，生抽，耗油，盐腌一晚上

步骤 3

紫葱头切小碎块，放入鸡腿肉里，加鸡精拌匀

步骤 4

油酥：面粉+食用油调成油酥

步骤 5

面粉加酵母，糖，小苏打，温水和成面团，醒发一夜

步骤 6

排气，擀开，抹上油酥

步骤 7

卷起来

步骤 8

切成剂子

步骤 9

把剂子两边捏死，压扁，擀开成饺子皮状

步骤 10

包上馅

步骤 11

稍微往扁了按一按

步骤 12

放在烤盘里，刷蛋黄液，烤箱230℃预热五分钟

步骤 13

撒上黑芝麻，醒十分钟

步骤 14

200℃烤20分钟就可以出锅啦

菜谱创建时间：2023-10-26 19:20:59