红烧带鱼

作者： 蔷薇半夏_

用料

• 带鱼 300克
• 辣椒 3个
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 葱花 少许
• 味达美葱姜料酒 1勺
• 味达美凉拌香醋 1勺
• 六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 1勺
• 六月鲜12克轻盐松茸酱油 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 胡椒粉 半勺
• 花椒 适量
• 淀粉 适量

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

食材大合照！（还有料酒，忘记拍进去了。）

步骤 2

大蒜，姜，辣椒切好备用。

步骤 3

带鱼清洗干净后切段。

步骤 4

带鱼里加入适量的大蒜、姜，加一勺味达美葱姜料酒。

步骤 5

再加一勺胡椒粉抓匀腌制20分钟。

步骤 6

再调个料汁:碗中加入两勺六月鲜12g轻盐特级松茸酱油

步骤 7

加一勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油

步骤 8

加一勺味达美凉拌香醋

步骤 9

加一勺味达美臻品蚝油

步骤 10

最后再加一勺白糖。

步骤 11

搅拌均匀备用。

步骤 12

腌好的带鱼均匀裹上一层淀粉。

步骤 13

热锅倒油，放入带鱼。

步骤 14

带鱼煎至两面金黄后盛出。

步骤 15

锅底留油，放入花椒，大蒜，姜，辣椒炒香。

步骤 16

放入煎好的带鱼。

步骤 17

倒入之前调好的料汁。

步骤 18

再加入没过带鱼的热水，大火煮开后转小火焖煮十分钟。

步骤 19

收汁出锅后撒上葱花。

步骤 20

好吃又下饭。

红烧带鱼的小贴士

基本不用放盐，口味重的朋友可以适量放点。

菜谱创建时间：2023-10-26 16:26:19