溜肝尖家庭版

作者： 业余做菜多年

用料

• 猪肝 鲜猪肝（下班晚我用的熟猪肝代替一）
• 胡萝卜 小半个
• 尖椒 1个
• 黑木耳 适量
• 姜 2片切丝
• 蒜 2个切片
• 料酒 1茶勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1茶勺
• 生抽 2茶勺
• 蚝油 小半勺
• 开水 小半碗
• 黄瓜 半根
• 洋葱 半个
• 鸡精 适量

溜肝尖家庭版的做法步骤

步骤 1

按图切好配料 碗汁：生抽，盐，糖，蚝油，水

步骤 2

油热放蒜姜爆锅，放除了猪肝所有配菜翻炒均匀

步骤 3

加入猪肝翻炒并加上料汁，开大火爆炒

步骤 4

加鸡精起锅装盘

溜肝尖家庭版的小贴士

溜肝尖～川菜、鲁菜、东北菜～多种做法不明白，就按京鲁的做法来，下班晚就用熟猪肝代替……虽然失去了滑嫩的口感但还是非常下酒下饭

菜谱创建时间：2023-10-26 11:55:25