夏威夷果仁炒牛肉

作者： 欣欣妈

夏威夷果的脂肪含量多为不饱和脂肪酸，是非常健康的零食，也能入菜，和牛肉搭配着炒，味道细腻，回味无穷。

用料

• 夏威夷果 40克
• 牛肉 200克
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 白砂糖 3克
• 淀粉 适量
• 蒜头 4瓣
• 子姜丝 20克
• 开水 1茶匙
• 花生油 适量

夏威夷果仁炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切薄片，加蚝油、生抽5克、淀粉、糖抓拌均匀，再放油腌半个小时以上。 切好姜丝、备好蒜瓣。

步骤 2

冷锅热油，先放蒜瓣爆香，加入牛肉和姜丝，猛火爆炒约1分钟，加1小勺开水，肉断生。

步骤 3

加入夏威夷果仁和生抽5克翻炒均匀即可。

步骤 4

牛肉刚熟，嫩滑不柴，姜丝入味，果仁清脆香甜，越吃越香。

夏威夷果仁炒牛肉的小贴士

1.强烈推荐用吊龙来炒，用雪花也可以。 2.用猛火快炒，牛肉断生即可。

菜谱创建时间：2023-10-25 21:29:16