嘎嘎香的红烧肉

作者： 子涵酱

馋了好久 下饭！

用料

• 五花肉 500g
• 料酒 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 适量
• 八角 1颗
• 桂皮 一块
• 盐 一丢丢

嘎嘎香的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅 倒点料酒和葱去腥 焯2-3分钟 捞出来用温水洗几遍

步骤 2

肉煸到两面金黄 不用煸太干会柴 盛出来备用

步骤 3

倒点冰糖

步骤 4

中小火炒糖色

步骤 5

倒肉翻炒均匀 加料酒和蚝油 八角桂皮 一点点冰糖 加开水没过肉肉

步骤 6

大火烧开 转小火30-60分钟

步骤 7

大火收汁

步骤 8

小颜色还挺好看 没加老抽就能出这样的糖色

步骤 9

汤汁直接拌面 超级好吃的红烧肉

菜谱创建时间：2023-10-25 17:31:39