酸甜排骨

作者： Maevis-菠萝厨房

酸酸甜甜辣辣，用了番茄酸汤调的酱汁，口味更佳丰富

用料

• 排骨 600克
• 番茄 1个
• 蚝油 10克
• 生抽 10克
• 盐 1克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 酱汁：
• 味好美番茄酸汤调味酱 40克
• 白砂糖 3勺
• 玉米淀粉 1勺
• 清水 适量

酸甜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净沥干水分

步骤 2

加入蚝油、生抽各10克，大概1汤勺

步骤 3

加入少许盐，约1克

步骤 4

再加入玉米淀粉15克

步骤 5

打入一个鸡蛋

步骤 6

抓拌均匀，腌制15分钟

步骤 7

腌制好的排骨，每块均匀裹上玉米淀粉

步骤 8

油锅6成热，中小火炸13分钟

步骤 9

炸好的排骨捞出控油

步骤 10

调酱汁：味好美番茄酸汤调味酱40克，白砂糖3勺，玉米淀粉1勺，清水适量，搅拌均匀

步骤 11

番茄切丁，倒入锅中翻炒出沙

步骤 12

倒入酱汁，煮至沸腾

步骤 13

倒入炸好的排骨，大火翻炒收汁

步骤 14

一份美味的酸甜排骨就做好了

步骤 15

酸酸甜甜，还带着些辣

步骤 16

非常开胃

酸甜排骨的小贴士

可以加一些菠萝，口味更佳

菜谱创建时间：2023-10-25 12:20:50