『主』菠菜包

作者： 灰发飞

用料

• 菠菜 700克
• 面粉 300克
• 粉条 80克
• 鸡蛋 3个
• 盐，生抽，香油，虾皮

『主』菠菜包的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉300克，温水160克，搅成面絮，揉成面团，封膜/静置/备用

步骤 2

☞菠菜 洗净/去根，锅中烧水，加盐1小勺，水开/下菠菜，焯熟(3分钟)/过凉/控干/切碎 ☞将粉条下锅，煮软(15分钟)/过凉/切碎，加生抽2勺，腌制10分钟 ☞锅倒底油，倒入打散的鸡蛋，炒碎 ☞调馅：菠菜碎，鸡蛋碎，粉条碎，虾皮3勺，盐1勺，香油1勺，生抽3勺，搅拌均匀

步骤 3

☞将面团，揉搓光滑，搓成长条，分出20个面剂，擀成包子皮，包馅 ☞凉水上锅，水开/蒸10分钟

步骤 4

🥬可放些胡萝卜碎，好看 🥬蘸辣椒油，香

菜谱创建时间：2023-10-25 09:54:53