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菠菜鸡蛋包子的做法

菠菜鸡蛋包子

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暖是春天的风
春天正是吃菠菜的季节,我喜欢大杆菠菜,吃起来甜丝丝的,凉拌、做馅都很好

用料

菠菜鸡蛋包子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

800克左右面粉加3克左右酵母,用35度左右温水和成柔软面团

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋四只

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打散备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,少许花椒,小火把花椒炸香,捞出留下油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火,下入鸡蛋液

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅散后加酱油两勺,如果有汤汁可以加一点点面粉,汤汁就裹在鸡蛋上了。用花椒炸过的油炒鸡蛋去腥味,加少许酱油会让激发花椒的香味,让鸡蛋吃起来更香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗净

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入开水锅中烫一下

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干菠菜的水份,和炒过的鸡蛋一起放盆中,加葱姜末,蚝油2勺,盐适量,香油少许

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀,馅就调好了

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面醒发后的样子

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把醒发后的面揉成团,切成小剂子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成中间厚两边薄的皮

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包成包子

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后把包好的包子上锅蒸,大约13分钟即可

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后不要着急掀盖子,等五分钟再慢慢掀开,以免面遇冷回缩

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

素馅也一样美味

菜谱创建时间:2022-03-26 20:09:27
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