糟鱼

作者： 紫冰就是我

用料

• 鲫鱼
• 生抽 老抽
• 花椒 八角
• 葱 姜 蒜
• 油，盐，料酒
• 胡萝卜

糟鱼的做法步骤

步骤 1

鱼去腮，去内脏，不去鱼鳞，洗净控水

步骤 2

油温七成热，下锅炸

步骤 3

炸两次，炸成微黄

步骤 4

胡萝卜切厚片垫底

步骤 5

准备要用的料

步骤 6

起锅烧油，放料翻炒

步骤 7

加各种调料

步骤 8

加开水，省时间

步骤 9

炸好的鱼摆放到锅里，倒入料汁

步骤 10

如图，大火烧开，小火慢炖

步骤 11

一小时左右，关火不开盖，闷一夜

步骤 12

第二天就可以吃了

步骤 13

装盘即可！

菜谱创建时间：2023-10-24 22:15:59