湖北小吃油馍尖

作者： 杜兹鱼

每天下班回家的路上，都有炸油馍尖的，看起来就想吃，想着自己学会做，那就更方便一些，所以今天就分享一下自己的这个配方，希望能给大家带来方便，我还有一种做油馍尖的方法，下次再和大家一起分享！如果制做过程中出现问题，我们可以相互讨论。

用料

• 面粉 350克
• 糯米粉 150克
• 水 200克
• 盐 7克
• 酵母粉 6克
• 小葱 适量
• 食用油 适量

湖北小吃油馍尖的做法步骤

步骤 1

糯米粉加适量的水和成小剂子，

步骤 2

把糯米粉小剂子放水中煮熟，捞出备用。（这一步忘记拍照了）

步骤 3

煮熟的小剂子放冷水中过水后捞起。

步骤 4

把冷的糯米剂子、葱花，酵母，油，放到面粉里，分次加入200克水，和成软面团。

步骤 5

盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小，我是放在烤箱里用发酵功能，大约1.5个小时就发好了。

步骤 6

面已发好，可见很多小气泡。

步骤 7

砧板上抹上油，

步骤 8

把面团平铺好，用刀切小条，

步骤 9

油温烧到70度左右，下锅炸至金黄色，装盘。

步骤 10

酥脆好吃的油馍尖做好啦，配一杯自制的红枣枸杞豆浆，（豆浆忘记拍照了）真的很不错。

菜谱创建时间：2023-10-24 18:44:39