椒麻鱼片

作者： 牙牙没烦恼

买了条黑鱼，正好有味好美的闪煮调料，做椒麻鱼片很赞！配菜用的金针菇，还可以放泡发好的银耳，木耳，豆芽等等。鱼骨可以垫盆，也可以弃用。

用料

• 黑鱼 1条
• 味达美闪煮爽麻青花椒调味酱 适量
• 金针菇 1把
• 味达美青花椒椒盐调味料 适量
• 香菜 1把
• 小葱 2根

椒麻鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼鱼骨，放料酒，少量盐，一丢丢糖，适量味达美青花椒椒盐调味料，抓匀腌一会

步骤 2

鱼片放料酒，少量盐，一丢丢糖，放点青花椒椒盐调味料，抓匀

步骤 3

放一点蛋清，淀粉，抓匀

步骤 4

锅里放水，煮沸，放姜片，葱结

步骤 5

放鱼骨煮开，捞出浮沫

步骤 6

鱼汤煮浓，鱼骨捞出，放盆里

步骤 7

金针菇焯水垫盆

步骤 8

鱼汤放味好美闪煮调味料，调味好味

步骤 9

煮开，关火，下鱼片，煮开

步骤 10

倒入盆里，放香菜，葱，淋热油

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2023-10-24 09:14:15