红油肥肠

作者： 厨房练习生kk

用料

• 肥肠 300g

红油肥肠的做法步骤

步骤 1

1. 锅里放多点油，烧热，下入肥肠翻炒（中大火），炒到出油，肥肠微黄，肥肠上的油起泡。 2.放入 3 勺料酒翻炒十几秒。 3. 放入一大勺豆瓣酱炒出红油。 4. 放入蒜、姜、花椒、小米椒、大蒜叶白炒香。 5. 放入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、一勺鸡粉，翻炒几下。 6. 加水，没过肥肠多一点，加入一勺十三香粉，大火烧开，小火炖三十分钟。

菜谱创建时间：2023-10-23 21:46:40