泰式柠檬鲈鱼

作者： Yuki_囝

最近喜欢青柠的小清新风味，因为家里有娃一起吃，于是决定自己做不辣的～

用料

• 鲈鱼 2条、400g/条
• 姜 4-5片
• 香菜 三棵
• 蒜 几瓣剁碎
• 水妈妈泰国鱼露 4勺
• 糖 少许
• 盐 少许

泰式柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清洗干净，吸干水分，鱼背上划两道口子，抹盐和胡椒粉腌制15分钟左右

步骤 2

蒸盘铺上姜片，放上鲈鱼，锅烧开水后再放入炉鱼中火蒸8分钟，关火焖5分钟

步骤 3

准备调料：小青桔5颗切开，和半个塔希提柠檬一起挤汁（另外一半柠檬切片留最后装饰），4勺鱼露，少许白糖、盐

步骤 4

鱼蒸好后，浇入调料，起油锅爆香香菜和蒜末，淋到炉鱼上，再放上柠檬片装饰，吃的时候再配上一碟剁椒，简直是下饭神器！

步骤 5

挤过汁的小青柠和柠檬可以泡一杯茉莉柠檬茶哦～青桔加凉白开泡出味道，茉莉绿茶泡茶放凉，倒入青桔杯中加入少许糖和冰块即可！

泰式柠檬鲈鱼的小贴士

能吃辣的朋友也可以直接把小米椒剁碎和蒜末一起洒在炉鱼上～味道更赞哦！

菜谱创建时间：2023-10-23 19:22:20