板栗松子糕

作者： 爱绣王

又到了板栗大量上市的时间，糖炒板栗是很多人喜爱的美食，今天用简单的方法制作一道美味的板栗松子糕，板栗泥不需要炒，直接过筛就可以，健康美味哦。

用料

• 去皮板栗 300克
• 松子仁 50克
• 麦芽糖 50克
• 熟糯米粉 少许

板栗松子糕的做法步骤

步骤 1

电高压锅中加少许水，板栗洗干净，放入碗中，将碗放入电高压锅中，用清香煮粥档，将板栗蒸熟。

步骤 2

松子仁放炒锅中炒熟备用。

步骤 3

板栗蒸熟后取出，趁热用压泥器压碎，尽量压的碎些。

步骤 4

将压碎的板栗泥过筛，可以用勺子不停的压刮，不需用太多的时间就可以完成。

步骤 5

这是过好筛的板栗泥，非常细腻。

步骤 6

板栗泥中加入麦芽糖和松子仁，用勺子稍微搅拌均匀，后面可以戴上手套，将它们揉匀。

步骤 7

用秤将它们分成30克一份，搓成小球。

步骤 8

模具中撒上一些熟糯米粉防粘，放入板栗球，压出美味可爱的板栗糕。

板栗松子糕的小贴士

没有电高压锅也可以用蒸锅来蒸，要蒸到可以压碎。 也可以放入核桃等坚果或者不放坚果，纯的板栗糕也很好吃。 没有糯米粉也可以给模具抹一点玉米油防粘。

菜谱创建时间：2023-10-23 16:46:42