咸口玉米核桃种子面包棒

作者： pescetarian

买了一包俄罗斯雪兔面粉，做面包有点儿筋性不够，但它又比普通中筋粉有韧性，所以，加点玉米面，做面包棒，非常好吃。 加了25%中粗玉米面，多吃粗粮，健健康康。 后来用别的普通中筋面粉做过，效果不如这款雪兔。

用料

• 俄罗斯雪兔面粉 150克
• 中粗玉米面 50克
• 干酵母 1克
• 盐 4克
• 冰水 130克
• 橄榄油 10克
• 核桃仁 50克
• 奇亚籽亚麻籽 10克

咸口玉米核桃种子面包棒的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

核桃仁150度烤10分钟

步骤 3

烤核桃

步骤 4

把面粉、玉米粉、水、油、酵母、盐、奇亚籽亚麻籽，放入面包桶

步骤 5

用12饺子皮面团，这个程序会把面揉成团

步骤 6

核桃烤完切一下

步骤 7

面团成团

步骤 8

按开

步骤 9

放入核桃仁

步骤 10

不断切开、揉合，把果仁混均匀

步骤 11

切拌切拌

步骤 12

成团

步骤 13

恒温30度发30分钟

步骤 14

大了一点

步骤 15

擀成长方形，不要太薄，一厘米左右厚

步骤 16

切条

步骤 17

洒点干粉，每一条扭扭

步骤 18

全部扭完，长的短的，随意

步骤 19

二发，30度40分钟

步骤 20

二发中

步骤 21

二发完，大了一点点

步骤 22

烤箱预热210度，然后烤25分钟

步骤 23

烤完，松松脆脆

菜谱创建时间：2023-10-23 00:36:13