红糖红枣牛奶馒头

作者： 小食小新

用料

• 面粉 400g
• 牛奶 250ml
• 红枣 适量
• 红糖 40g
• 耐高糖酵母 4g
• 玉米油

红糖红枣牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

红枣、红糖和牛奶倒入破壁机豆浆模式搅拌几分钟；晾凉后加入酵母搅匀备用；和面机倒入面粉，和面15分钟，分多次倒入红枣奶。

步骤 2

和面机打好的面团用保鲜膜密封发酵至1.5倍大，可先在盆中刷点玉米油放粘

步骤 3

把发酵好的面团揉几下，压扁一点

步骤 4

切成均等的几份

步骤 5

逐个用掌根揉搓排气，再搓圆

步骤 6

馒头二次发酵至1.5倍大后放入蒸烤箱烤20分钟，焖5分钟

步骤 7

步骤 8

香气浓郁，口感软绵～

步骤 9

菜谱创建时间：2023-10-22 23:18:11