快手椒麻鸡

作者： JinSee

用料

• 三黄鸡/鸡腿 半只/三个
• 洋葱
• 青辣椒/红辣椒
• 葱姜
• （腐竹、青笋、木耳

快手椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡清洗干净擦干水分，用少量盐和花椒粉、葱姜涂抹腌制一小时。图省事我直接用味好美的调料粉，反正都是花椒盐，主打一个快手

步骤 2

腌好后可以煮熟或者蒸熟，我直接放在电压力锅里和米饭一起蒸熟的。追求鸡皮脆爽的朋友可以放进冰水里镇一下再拿出来撕。最近天气冷我直接放凉撕的，过于快手导致照片没拍上。鸡汤留着有用

步骤 3

洋葱、青红椒焯水，我这里用微波炉打了一下。如有其他配菜要提前焯熟，再拌到一起。加入适量之前蒸鸡的鸡汤和半包味好美闪煮调味酱，依个人口味少量多次拌匀。没找到大盆用锅拌的

步骤 4

一口椒麻越吃越想吃。喜辣的朋友可以加入辣椒干或者浇点红油，麻辣鲜香过瘾

菜谱创建时间：2023-10-22 13:45:49