鱿鱼丝瓜鱼腐汤 <302小厨房>

作者： 302小厨房

汤头鲜美营养丰富，简单操作适合下班后的快手菜~

用料

• 绉纱鱼腐 1份
• 丝瓜 1根
• 鱿鱼 1条
• 姜蒜 1碟
• 冰糖 1粒
• 胡椒粉 1小勺
• 盐 适量

鱿鱼丝瓜鱼腐汤 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图

步骤 2

这边用的绉纱鱼腐，各位也可以在网上搜一下

步骤 3

大蒜拍拍扁切碎，姜切片，1粒冰糖增加鲜味（汤并不会有糖的那种明显甜味）

步骤 4

鱼腐用清水浸泡（10min左右即可）去掉油耗味

步骤 5

泡水后的鱼腐沥干

步骤 6

这边用的带棱丝瓜，简单去皮就行，留一点点绿皮能有更好的清香味且不影响食用

步骤 7

切滚刀块

步骤 8

鱿鱼去掉内脏后切大块即可

步骤 9

锅底先爆香姜蒜

步骤 10

之后放入丝瓜大火翻炒一下

步骤 11

加入清水猛火烧开（用开水更好）

步骤 12

加入鱼腐

步骤 13

同时加入鱿鱼

步骤 14

加入冰糖和白胡椒碎，不用盖盖，大火烧3min即可。期间小心翻动一下

步骤 15

汤头会呈现白色就对啦

步骤 16

加盐调味即可出锅~

菜谱创建时间：2023-10-21 21:20:00