红烧土豆牛肉

作者： 清露风荷

我们家特别喜欢的一道下饭菜，简单易做，营养丰富！ 小贴士： 1.如果牛肉块切的大，多加热水和延长前期炖煮时间。 2.胡萝卜可自愿添加。

用料

• 土豆 2个
• 牛肉 300克
• 胡萝卜 半根
• 姜 1块
• 味达美臻品料酒 2勺
• 六月鲜零添加老抽 1勺
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 冰糖 10克
• 花椒香叶桂皮香叶 少量
• 盐 适量

红烧土豆牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材和调味料。

步骤 2

牛肉切成3厘米左右见方的小块，冷水下锅，加2勺味达美臻品料酒和几片姜，焯水，水开后5分钟后关火，捞出牛肉备用。

步骤 3

土豆去皮，切成滚刀块。

步骤 4

热锅放少量油，放10克冰糖，中小火，熬至焦糖色后加2汤匙开水。

步骤 5

倒入牛肉，加姜片、蒜和辣椒，翻炒至上色。

步骤 6

加入没过牛肉的热水，加八角桂皮花椒香叶等香料，大火烧开炖煮10-15分钟。

步骤 7

把土豆放入锅中，倒入六月鲜零添加红烧酱油1勺。

步骤 8

再倒入2勺味达美味极鲜酱油。

步骤 9

大火烧开后改小火慢炖，放入切好的胡萝卜，放适量盐调味。

步骤 10

等土豆软烂后，汤汁也收的差不多了，关火。

步骤 11

装盘上桌，红烧土豆牛肉，色泽红亮，香味扑鼻，妥妥的下饭硬菜，营养也丰富！

菜谱创建时间：2023-10-21 20:06:17