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超嫩红烧大排
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作者:
彭元霸
用料
【腌制】
排骨
2斤/8块
葱
1根
姜
3片
料酒
1勺
生抽
3勺
老抽
1勺
鸡蛋
2个
糖
半小勺
淀粉
1大勺
【爆香】
葱
2根
姜
3片
老抽
3勺
生抽
3勺
料酒
3勺
冰糖
2勺
水
1碗
【其他】
熟鹌鹑蛋
30个
超嫩红烧大排的做法步骤
步骤 1
【腌制】
步骤 2
热锅冷油,中火煎排骨,每面煎半分钟
步骤 3
大火【爆香】,等水开后再放入排骨和【其他】
步骤 4
大火加盖闷烧10分钟,期间翻面一次,烧到收汁(如图)
菜谱创建时间:2023-10-21 11:48:20
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