一锅出的河鲜，就是鲜！

作者： 味有天天有味

用料

• 鳝鱼 1条
• 螃蟹 1只
• 虾 4只
• 咸肉 100克
• 夜开花 半根
• 葱姜蒜、香菜 适量
• 胡椒粉 1小勺

一锅出的河鲜，就是鲜！的做法步骤

步骤 1

鳝鱼用热水烫一下，洗掉黏液，切小段；

步骤 2

切好块的咸肉焯水，捞出；

步骤 3

螃蟹洗净，对半切开；

步骤 4

切口处蘸上面粉；

步骤 5

油烧热，螃蟹切口朝下放，煎至定型；

步骤 6

几个虾也煎一下；

步骤 7

鳝段、咸肉、葱姜蒜一起煸炒，加料酒，继续煸炒出香气；

步骤 8

鳝鱼段和咸肉移入砂锅中，加入开水，炖煮30分钟；

步骤 9

加入螃蟹烧开；

步骤 10

放入切好的夜开花，煮8分钟；

步骤 11

把虾放入，继续再炖煮1分钟；

步骤 12

撒上香菜和1小勺的白胡椒粉即上桌开吃喽😉

菜谱创建时间：2023-10-21 11:04:16