自制༄「白腐乳」༄配粥一绝😍😍😍

作者： 一颗糖572196

爱吃༄「白腐乳」的友友收藏，一起动手做起来吧。。。马上天冷了，配粥配饭都很奈斯，做法简单，无技巧无难度❣️❣️❣️

用料

• 老豆腐 3斤
• 腐乳曲 5克
• 高度白酒 1碗
• 凉白开 50克
• 盐 180克
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 5片
• 白芷 3片
• 草果 3个
• 小茴香 1把
• 清水 适量

自制༄「白腐乳」༄配粥一绝😍😍😍的做法步骤

步骤 1

腐乳曲加凉白开搅拌化开。

步骤 2

老豆腐切麻将大小方块。

步骤 3

扔进腐乳曲里打个滚。

步骤 4

间隔开来摆放在蒸屉里。

步骤 5

盖上盖子霉化三天左右。

步骤 6

长毛白毛即可。

步骤 7

准备大料。

步骤 8

放入锅中，加入清水。

步骤 9

大火烧开后煮十分钟。

步骤 10

捞出料头。

步骤 11

加入盐，小火搅拌至盐融化。

步骤 12

放至凉透备用。

步骤 13

高度白酒到入无水无油的碗中。

步骤 14

霉化好的豆腐六个面都裹上白酒。

步骤 15

放入无水无油的密封罐。

步骤 16

到入放凉的料汁。

步骤 17

盖上盖子密封腌制十五天。

步骤 18

奈斯👍👍👍

自制༄「白腐乳」༄配粥一绝😍😍😍的小贴士

容器一定要无水无油，放至腐乳变质。自己做的没有防腐剂，盐一定要加足。

菜谱创建时间：2023-10-20 22:02:56