吃素的：香菇面筋

作者： 格蕾丝小厨

江浙沪的菜式偏甜，无锡的面筋包绝绝子。这道菜用来配面也不错。

用料

• 面筋 8个
• 盐 少许
• 香菇 7个
• 生抽 2勺
• 木耳 1把
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 半勺

吃素的：香菇面筋的做法步骤

步骤 1

面筋包用筷子戳洞，浸入水中，压点重物，让面筋包吸满水没有硬心。

步骤 2

捞出，挤干一些水分。

步骤 3

干香菇木耳泡发后切成小块。

步骤 4

香菇木耳焯水。

步骤 5

油锅放入香菇木耳翻炒。

步骤 6

倒入半碗水，煮7-8分钟。

步骤 7

加入面筋，加入调料，加半碗水，烧开后小火收汁。

步骤 8

起锅前，试一下咸淡，调个味。

步骤 9

装盘！

菜谱创建时间：2023-10-20 18:28:59