梦龙卷

作者： joyred茜

巧克力真的是让人快乐的东西，三重奏口感的梦龙更加的让人欲罢不能，醇香浓郁的巧克力点缀着榛果碎，增加了口感，蓬松绵软的巧克力蛋糕胚融入了细腻，包裹在里面的巧克力奶油犹如冰淇淋一样入口即化，每一口都是满足

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 47克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 可可粉 4克
• 低筋面粉 45克
• 巧克力
• 淡奶油
• 榛子碎

梦龙卷的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋清里加入47克白砂糖

步骤 3

蛋黄里加入牛奶40克

步骤 4

加入色拉油40克

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入4克可可粉

步骤 7

加入面粉45克

步骤 8

Z字形搅拌均匀

步骤 9

蛋清打发

步骤 10

往巧克力面糊里边加入少许蛋清，翻拌均匀

步骤 11

混合到一块，继续翻拌均匀

步骤 12

25×25的方形烤盘铺上油纸

步骤 13

震一下，震出起泡

步骤 14

180℃烤16分钟

步骤 15

80克奶油，80克巧克力，微波炉解冻两分钟

步骤 16

搅拌均匀，放凉

步骤 17

加入200克淡奶油，16克白砂糖，打发

步骤 18

胚子上平铺打好的奶油

步骤 19

撒一层巧克力脆珠

步骤 20

卷好

步骤 21

100克巧克力，25克榛子，17克玉米油，微波炉解冻2分钟

步骤 22

搅拌均匀准备淋面

步骤 23

淋面完成后，冷冻几分钟 直接装盒子，或者切块都可以

菜谱创建时间：2023-10-20 16:21:59