糖醋排骨

作者： 蛋糕飞成精

用料

• 排骨 一斤
• 葱 一根
• 姜 五片
• 白芷 一小片
• 丁香 三粒
• 八角 一个
• 花椒 十粒八粒的
• 陈皮 一小片
• 大蒜 2、3粒
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 醋
• 水

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

买来的排骨焯水。放入葱、姜、花椒、八角、白芷、丁香、陈皮。我这次没有飞水，直接炖了一小时（因为给孩子吃 我炖的时间长一点）

步骤 2

起锅烧油、倒入葱、姜、蒜

步骤 3

倒入炖好的排骨煎至微微焦黄

步骤 4

倒入调好的料汁（料酒、酱油、糖、醋、水）。小火再慢炖收汁儿。有陈皮的可以再撒点陈皮。觉得颜色不够适当倒入老抽上色。尝一下味道，出锅前我一般再撒点醋。提高酸味儿。

步骤 5

出锅的时候撒上芝麻

步骤 6

再炒个圆白菜出锅。我家这个吃饭老大难的娃吃了半盘子排骨 赞赞赞

菜谱创建时间：2023-10-20 11:55:46