鸡毛菜洗净沥干水份,➕盐,用手捏出水份,摁实腌制2-3小时
百叶切成丝,用开水烫一下,去掉碱味,沥干备用
捏菜挤干水份,也可以切几刀
1)热锅➕油,➕捏菜煸炒出香味 2)➕百叶炒散 3)➕少许开水滚煮 4)➕盐调味
出锅