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茭白炒肉的做法
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茭白炒肉

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作者: 辉夜
辉夜
古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。

用料

茭白炒肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭白洗净,去老皮切片(切丝儿也可以)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里,倒点酱油搅拌均匀,腌一会儿

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油热后,先将那碗肉放入,炒至变色

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后将茭白放入,翻炒……

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒……加盐

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茭白挺好熟的,你会闻到一股清香,这时候就可以起锅了。

菜谱创建时间:2013-09-26 19:45:43
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