嘎吱脆的牛肉锅盔😍隔壁小孩都馋哭了！

作者： 真牛馆

锅盔又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃，香味扑鼻，酥脆可口。这次来自制家庭版锅盔，不用剁馅也不用揉面，用上牛肉馅，更是风味独特，让人垂涎欲滴。锅盔的馅料用的是真牛馆和牛牛肉饼，无添加的纯和牛牛肉饼，鲜嫩多汁，奶香浓郁。另外还要准备洋葱、手抓饼。

用料

• 真牛馆和牛牛肉饼 1块
• 手抓饼 2片
• 洋葱 半个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 白芝麻 适量

嘎吱脆的牛肉锅盔😍隔壁小孩都馋哭了！的做法步骤

步骤 1

牛肉饼解冻后搅碎，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺胡椒粉；

步骤 2

再加入适量洋葱丁搅拌均匀；

步骤 3

手抓饼解冻后一分为二，将牛肉馅放在手抓饼中间；

步骤 4

另一半包起来，用手掌轻轻擀薄，表面撒白芝麻；

步骤 5

放入空气炸锅190度烤15分钟即可。

步骤 6

烤好的牛肉锅盔表皮嘎吱脆，内里馅料满满，实在太香了！

菜谱创建时间：2023-10-19 16:24:33