药膳馒头

作者： calciumoxide

人到中年的血脉觉醒，加之疫情期间无意间有幸得到一个治疗疫病的方子，越来越相信中医药的力量。中药对症，绝对是快药，药到病除。感恩，遇见，感恩，好心人。 说完前世，说说现在，这款馒头，添加了除四神汤以外，还有加入薏米，黑米，这里重新给个称呼： 六宝粉，进一步稳固肾气。自用食谱。 开干。。

用料

• 中筋粉 160g
• 六宝粉 40g
• 干酵母 2g
• 红糖 30g
• 温水 90g-100g
• 猪油 5g

药膳馒头的做法步骤

步骤 1

六宝粉： 1. 四神汤：茯苓、芡实、莲子、淮山药，各取50g； 2. ➕ 薏米、黑米，各取50g； 3. 所有料入粉碎机打磨成粉，装罐备用 (必须过筛，自用50目)。

步骤 2

取中筋粉160g➕六宝粉40g混合。

步骤 3

红糖➕酵母，称重。

步骤 4

步骤3➕温水，搅拌一下。

步骤 5

倒入干粉中，揉成面絮后，➕猪油，合成团。

步骤 6

醒面，也可以隔夜冰箱醒面。

步骤 7

醒面完成的面团重327g，分为5个剂子，每个剂子65.40g。

步骤 8

放入外直径34的锅中冷水发面至1.5倍大。 开火，最大火15分钟，闷5分钟，再开盖。

菜谱创建时间：2023-10-19 09:52:38