鲜肉包（饺子馅）

作者： 木叶_e2z3

跟学：下厨房 小六一儿童节快乐

用料

• 面粉 500克
• 温水 225克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 牛奶 50克
• 猪油 25克
• ❤️肉馅
• 猪前腿肉 280克
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 老抽 7克
• 玉米淀粉 2克
• 白糖 3克
• 黑胡椒粉 1克
• 鸡精（味精或蚝油） 少量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 油（烧热） 25克

鲜肉包（饺子馅）的做法步骤

步骤 1

⭕️葱姜切丝，加入温水，揉搓几下，浸泡一会，得到葱姜水 ⭕️肉馅内加入调料和葱花，顺时针搅拌上劲，少量多次加入葱姜水，搅拌上劲，盖上保鲜膜冷藏 ❤️①用温水将酵母化开，再加入白糖和牛奶，搅拌均匀，连猪油一起放到面粉里，揉面 ❤️②后醒发至两倍大，揉面排气，分成小剂子，擀圆，中间厚周围薄点，包馅 ❤️③锅中加入温水，包好的包子二次醒发，大概25分钟左右，开火蒸25分钟，闷3分钟

菜谱创建时间：2023-10-19 01:28:35