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冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤

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作者: 非丂
非丂
此汤关键是要买到肥美新鲜的蛤蜊,如果蛤蜊腥气重带沙,怎么煮都不好吃。

用料

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

步骤 1

准备食材:冬瓜、蛤蜊和萝卜干(萝卜干吊味,为点睛之笔,建议尽量不要省略)

步骤 2

食材前处理:冬瓜去皮切薄片; 花甲放清水加盐和一滴油吐沙; 萝卜干泡发后切小粒。

步骤 3

烹饪:1⃣️锅中放水煮开蛤蜊,撇去浮沫后捞出蛤蜊取上层清液放入冬瓜和萝卜干慢煮; 2⃣️煮到冬瓜至半透明放入蛤蜊再煮开,加适量盐调味即可。

菜谱创建时间:2023-10-19 00:35:49
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