准备食材:冬瓜、蛤蜊和萝卜干(萝卜干吊味,为点睛之笔,建议尽量不要省略)
食材前处理:冬瓜去皮切薄片; 花甲放清水加盐和一滴油吐沙; 萝卜干泡发后切小粒。
烹饪:1⃣️锅中放水煮开蛤蜊,撇去浮沫后捞出蛤蜊取上层清液放入冬瓜和萝卜干慢煮; 2⃣️煮到冬瓜至半透明放入蛤蜊再煮开,加适量盐调味即可。