羊肉手抓饭

作者： 吃货小土

喜欢吃羊肉的看过来！有幸在杭州吃过一家很好吃的手抓饭，一点都不膻，便研究了许久，终于做出味道相近的这道菜，太适合冬天了～（四人份）

用料

• 大米 一碗
• 白洋葱 一个
• 胡萝卜 两根
• 羊排 一斤
• 菜油 半碗
• 孜然 半碎

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉选择：羊腰窝，贴骨肉，会有脆骨，肉质更嫩。尽量选择羔羊肉，不会柴 大米洗净拿水泡着

步骤 2

下菜籽油，尽量多，放洋葱煸出香味，待微黄捞出留下油，随后放羊肉，反复炒到出水，再放胡萝卜块或胡萝卜条（不要切太粗，有土味）

步骤 3

开始放盐，鸡精，一点点白糖，翻炒几遍后倒入温水，没过食材，煮软后，放一点点孜然，然后放入电饭锅（胡萝卜放底部，羊肉放上面），再放入泡好的大米。按煮饭键即可！

菜谱创建时间：2023-10-18 18:22:51